Une vraie cantine, avec un vrai chef !
Depuis les travaux de rénovation, l’ensemble scolaire Saint-Étienne est doté d’une cuisine centrale qui alimente les cinq restaurants de l’établissement :
- le restaurant de la maternelle ;
- le self du primaire ;
- le self du 2nd degré et de l’internat ;
- la cafétéria des lycéens ;
- la salle à manger des professeurs et personnels.
Pour ce service, 7 personnes de la société API, préparent sur place des plats faits maison, avec des produits locaux. Cette équipe de restauration, attentive et à l’écoute de ses convives, fait vivre et évoluer la prestation tout en restant vigilants sur l’équilibre alimentaire.
Son objectif est d’en faire un lieu où « bien se nourrir » rime avec « découvrir » et bien sûr avec « plaisir », le tout en s’appuyant sur un réseau de fournisseurs et de producteurs de proximité.
2 formules : l’open et le self
Les lycéens peuvent s’inscrire soit au self soit à « l’open café » dont la formule se rapproche du snack. Le self ou restaurant scolaire propose un choix d’entrées et d’accompagnements à volonté, un plat (viande ou poisson), fromage et dessert.
Tarifs
Tarif unique de 5€ le repas.
Horaires et inscriptions
Les inscriptions se font le matin lors du premier appel en classe à 8h, l’enseignant reporte sur la feuille de présence le nom de l’élève qui souhaite manger à la cantine.